Репа - это продукт, который был основным питанием северных славян на протяжении тысячелетий. Она обладает многими полезными свойствами, такими как высокое содержание кальция, профилактика рахита и заболеваний костей и крови. Репа также содержит редкий компонент - глюкорафанин, который имеет множество полезных свойств. Несмотря на это, репа сегодня считается забытым продуктом и редко используется в кулинарии.